Используйте листы ParaFlexx™ против подтёков

Положите лист ParaFlexx™ под под мелкосетчатый лист, чтобы капли оставались на нем, если вы сушите продукты с высоким содержанием влажности. Даже несмотря на то, что Эскалибур легко поддаётся чистке, отмыть его будет ещё проще, если использовать листы ParaFlexx™ таким образом!

Если вы готовите вяленое мясо, положите лист ParaFlexx™ на поддон Эскалибура. Накройте белым (не окрашенным) бумажным полотенцем. Сверху положите мелкосетчатый лист. Такая комбинация поможет впитывать жир, который выделяется в процессе вяления мяса. Когда вяленое мясо почти готово, поднимите мелкосетчатый лист и уберите бумажное полотенце и ParaFlexx™, затем уложите мясо как обычно сверху на мелкосетчатый лист. Это увеличит циркуляцию воздуха на финальных стадиях сушки.

Помощник в хлебопекарном деле

Прекрасная среда для того, чтобы поднялось тесто, существует прямо в вашем дегидраторе Эскалибур. Удалите подносы из дегидратора и предварительно прогрейте камеру до температуры 46ºС. Поместите мелкую чашку с водой на дно дегидратора. Вставьте поднос прямо над водой и поместите чашку с тестом на поднос. Чтобы тесто не подсохло, накройте его полотенцем. Дайте тесту подняться с полчаса - час. Когда тесто поднимется, можно продолжать готовить согласно вашему рецепту.

Эскалибур – прекрасный помощник, если вы используете хлебопечку. В зависимости от модели, приготовление одной буханки хлеба занимает от 3 до 3,5 часов (или более). В течение этого времени вы можете приготовить тесто для нескольких буханок хлеба. Позвольте вашей хлебопечке сделать всю тяжёлую работу по начальному замешиванию теста. Используйте только режим для замеса и выньте тесто до того, как оно начнёт подниматься. Поместите тесто в смазанную маслом чашку, переверните его, чтобы смазать маслом со всех сторон, и плотно закройте. Положите в холодильник (или морозильную камеру). Поместите следующую партию теста в хлебопечку и повторите. Когда у вас будет достаточно буханок для выпечки, поместите их в Эскалибур для первого подъёма. Сбейте тесто, если это необходимо по рецепту. Когда оно будет готово, сформируйте буханки и выпекайте согласно рецепту. Если считать, что хлебопечка готовит тесто в течение 30 минут, использование Эскалибура позволит вам выпечь 4 буханки хлеба (или более) за 3-3,5 часа, в то время как хлебопечка выпекла бы только одну!

*Сделайте тесто вручную или с помощью хлебопечки и храните в морозильной камере. В день, когда будете печь хлеб, выньте тесто. Используйте Эскалибур для ускоренной подготовки теста к выпечке.

Советы по изготовлению макаронных изделий

Не надо отдельных подставок для макарон! Поместите полоски свежеприготовленных макарон в один слой на ваши сушильные подносы. Сушите 2-4 часа при 57?С. Храните в герметичных пакетах. Подсушите приготовленные лапшу или макароны (мелкие подойдут лучше) и поломайте на крошечные кусочки, если это вам подходит. Храните в герметичных контейнерах. Такие макаронные изделия готовятся 2-3 минуты в кипящей воде. Добавьте немного таких макарон в состав обедов быстрого приготовления.

Измельчите в порошок сушёные овощи в блендере или кухонном комбайне. Добавьте порошок в состав рецепта макаронных изделий, чтобы попробовать новый вкус. Также другие пищевые добавки могут послужить потрясающим усилителем вкуса. Для новых идей изучите состав покупных макаронных изделий. А затем на ваш вкус экспериментируйте с количеством и комбинациями овощных порошков. На ваш выбор, вы можете попробовать базилик и томаты, спаржу, свёклу, грибы, шпинат, морковь. Для простоты смешивания добавьте овощной порошок во взбитые яйца. Взболтайте яйца с порошком и оставьте на несколько минут, а затем продолжайте готовить дальше по рецепту. Начните с одной столовой ложки порошка на одно яйцо, а затем продолжайте по своему вкусу. Вам может понадобиться больше или меньше порошка, в зависимости от интенсивности вкуса различных овощей.

Крекеры и другие продукты снова хрустят!

Не нужно выбрасывать крекеры, чипсы, печенье или хлопья, ставшие мягкими. Сделайте их снова хрустящими, положив в один слой на сушильные подносы и просушив их в течение часа при 63 ºС.

Панировочные сухари

Положите остатки хлеба всех видов в Эскалибур для приготовления панировочных сухариков. Подсушите ломтики хлеба, булочки от гамбургеров и хот-догов и другие хлебные изделия, пока они не станут хрустящими. Измельчите руками или в кухонном комбайне. Храните в герметичных контейнерах. Добавьте ваши любимые травы и специи, чтобы создать смесь для гарниров или начинку для птицы.

Компост для вашего сада

Эскалибур поможет вам приготовить отличный компост для вашего сада. Зимой многие сталкиваются с проблемой переработки пищевых отходов в замёрзшей компостной куче. Вместо этого высушите эти отходы! Сушите картофельные очистки, кофейную гущу и другие нежирные кухонные отходы. Храните сушёные продукты в контейнере с крышкой под раковиной. Никакого запаха, никакой грязи! Когда погода позволит, выбросьте содержимое контейнера в компостную кучу.

Сушка фотографий

Чтобы высушить фотографии, обработайте и промойте их, как обычно. Смахните или отожмите излишек влаги и поместите на сушильные подносы. Сушите, пока не останется влажных пятен. (Примечание: Сушите только фотографии, распечатанные на настоящей фотобумаге. Другие виды сморщатся, если их не накрыть прессом).

Увлажнитель

Когда холодная погода требует всё большего и большего отопления, влажность во многих домах становится всё ниже и ниже. Влажность может упасть настолько, что начинает рассыхаться деревянная мебель, и становится даже трудно дышать. Поместите плоскую миску с водой в Эскалибур, чтобы обеспечить ещё один источник влажности в вашем доме. Установите нужную вам температуру. Чем выше температура, тем быстрее испарится вода.

Освежитель воздуха – Ароматерапия

Многие замечали, что при сушке некоторых продуктов от дегидратора исходит приятный благоухающий аромат. Это в какой-то степени преимущество. Это преимущество можно улучшить, используя Эскалибур как освежитель воздуха, когда вы не используете его для других целей. Положите в дегидратор любой набор ингредиентов, влажных или сухих, чтобы ароматизировать воздух. Попробуйте подсушить свежие хвойные ветви. Подсушите влажную губку, предварительно капнув на неё несколько капель с ароматом ванили. Сделайте своими руками ароматические свечи и подержите их в дегидраторе.

Сэкономьте на остатках еды!

Если ваша семья не доедает пищу, многое можно засушить для последующего использования. Засушите приготовленное мясо, чтобы затем использовать его в рисовых блюдах, пирожках, закусках для пикника и суповых смесях. Засушите приготовленные овощи для суповых смесей быстрого приготовления. Превратите яблочное пюре и другие фрукты во фруктовые роллы.

Если вам приходится покупать продукты в фиксированных количествах, но вам не нужно всё для вашего рецепта, засушите остатки. Хорошими претендентами на это станут такие овощи как сельдерей, пучки петрушки или других трав, морковь и верхушки овощей, если для рецепта вам необходима только нижняя часть. Другими претендентами на сушку могли бы стать большие пакеты всех видов продуктов, если их выгодно покупать в больших объёмах. Открыв упаковку, используйте количество, необходимое для немедленного использования, а остальное засушите.

Увеличьте прибыль от распродажи домашних вещей

Есть множество способов увеличить очевидную стоимость предметов распродаж, если вы используете для этого Эскалибур. Вот несколько примеров для начала: * Увеличьте стоимость вазы в пять раз, добавив немного сухих цветов и остаток ленты. * Наполните декоративные ёмкости сушёными смесями из продуктов, самодельным попурри, сушёными яблоками, кусочками цитрусов и/или поделками из солёного теста.

Даже простые старые керамические сосуды могут заслуживать повышенных цен, если их наполнить сушёными обжаренными тыквенными семечками, хрустящими кусочками цуккини со специями или фруктовой пастилой. * Даже более простые предметы повседневного использования можно украсить сушёными стручками, травами и т.п. Положите, к примеру, в старый кофейник несколько резных листьев или стебельков травы и красивое засушенное соцветие голубой гортензии. * Свяжите три различных предмета кухонной утвари ленточкой и добавьте пучок шалфея или полыни, или сушёные острые перцы, чтобы создать кухонное украшение. Это отличный способ превратить несколько дешёвых деревянных ложек в комплект значительно дороже. * Пофантазируйте, и вы увидите, как много товаров вы можете декорировать украшениями, сделанными с помощью Эскалибура!

Мытьё и сушка подносов

Подносы дегидратора Эскалибур подходят для мыться в посудомоечной машине. Однако, возможно, вы предпочитаете мыть их вручную. В таком случае вам могут пригодиться эти советы:

* Вымойте подносы и вставки, затем поместите их в Эскалибур для просушки. Всего через несколько минут ваши подносы будут и высушены, и сложены на хранение. Если ваша раковина слишком мала для мытья подносов, приобретите пластиковый контейнер чуть немногим больше ваших подносов.
* Наполните его горячей мыльной водой и используйте как мойку. А в этом контейнере храните потом листы ParaFlexx, когда вы их не используете.
* Жёсткая щётка для мытья овощей сделает быстро свою работу, отчистив любые липкие кусочки фруктов, которые могли пристать к сетчатым листам. Нужно всего на пару минут замочить их в горячей мыльной воде.
* Лёгкий способ прополоскать гибкие сетчатые листы – сложить их в раковину. Включите воду и прополощите их все одновременно. Поскольку листы гибкие, они должны поместиться в любую раковину, если она не очень маленькая.

Сушилка для кухни

Используйте Эскалибур для сушки разнообразных предметов. Например, вы можете поместить в дегидратор небольшие предметы одежды, выстиранные вручную, чтобы они быстро высохли. Или вы можете положить в него сушиться детские перчатки и варежки, когда дети пришли с улицы, наигравшись в снегу. В добавление ко всему, варежки будут тёплыми и уютными, когда дети вновь отправятся на прогулку.

Закиньте влажное полотенце на быструю сушку, когда закончите вытирать посуду. Сырое полотенце для посуды, повешенное в шкафчике под раковиной, высыхает медленно, благодаря плохой циркуляции воздуха. Это даёт дополнительное время для роста бактерий, плесени и грибков.

Ускорьте сушку множества поделок, используя для этого Эскалибур. Если ваши дети делают поделки из папье-маше, сушите их в дегидраторе. Просто удалите столько подносов, сколько вам необходимо, чтобы поместить заготовку. Выбирайте режим сушки и температуру исходя из особенностей конкретного изделия.